هر آنچه در مورد شیرین کننده های کم کالری لازم است بدانید

انار مقوی قلب، مفرح، دفع کننده چربی، رفع کننده سموم اغلب عفونت های داخلی، دافع حرارت می باشد و خوردن انار با پرده های سفید آن شکم را دباغی می کند.در این مطلب می خواهیم به خواص بی نظیر انار شیرین برای سلامتی بپردازیم.

اما به غیر از آن اغلب اشخاصی که با بیماری دیابت دست و پنجه نرم میکنند، برای اینکه بتواند ثبات قند خون خود را در طول روزمره حفظ کنند، نیاز به مواد شیرین کنندهای دارند که باعث افزایش قند خون آنها نشود.

آن را در غذاهایی که به طور طبیعی کمی شیرین هستند امتحان کنید، مانند سیب زمینی شیرین، سوپ کدوحلوایی، یا برش­های میوه.

چند قطره یا محتویات یک دانه وانیل را به چای، جو پخته شده، کره آجیلی یا اسموتی اضافه کنید.

این مواد که شیر خشک بدون چربی از ترکیبات اصلی بستنی است معمولا حدود ۳۷ درصد پروتئین، ۵۵ درصد لاکتوز و ۷ / ۸ درصد املاح داشته که به منظور بالا بردن درصد کل مواد جامد مخلوط بستنی استفاده می گردد و همچنین برای بهتر شدن بافت و لذا طعم بستنی می توان منظور نمود.

بنابراین، یک میانوعده شیرین همراه با پروتئین، مانند مخلوط آجیل و میوه خشک بدون شکر اضافه شده، انتخاب مناسبی است.

در محصولاتی مانند نوشیدنی های پودر شده، آمین موجود در آسپارتام می تواند با گروه های آلدهید موجود در برخی ترکیبات معطر، واکنش میلارد را تجربه کند.

این دو تنها در جهتگیری گروه هیدروکسیل بر روی کربن 2 با یکدیگر تفاوت دارند.

این ماده تأثیری بر سطح قند خون افراد دیابتی نمی گذارد و در حقیقت تنها ۲۰ درصد از آن احتمال ورود به خون را دارد.

در همین حال، تسریع متابولیسم که به طور عادی وقتی غذاهای پرکالری میخوریم اتفاق میافتد، فعال میشود و به فرآوری آنها کمک میکند، فرایندی که ممکن است کند شده باشد.البته همه این آزمایشها روی موشها انجام گرفتهاند.

غذاهای شیرین فرآوری شده را دور بریزید در مرحله بعدی ، اگر می خواهید وزن بیشتری کاهش دهید و قند را از وعده های مختلف غذایی خود حذف کنید به دنبال کاهش مصرف میوه های پر قند باشید.

اگر این کار هوس قند را برطرف نمی­کند، به سراغ غذاهای شیرین طبیعی بروید مانند خوردن یک پرتقال، یک مشت توت، هویج یا مقداری کدوحلوایی پخته شده.

به احتمال زیاد، ­می­دانید چقدر سخت است که نوشیدنی­های حاوی کافئین بالا، و نوشیدنی­های شیرین مورد علاقهتان را کنار بگذارید.

اما تنها نگرانی در مورد شیرین کننده های مصنوعی، خطر سرطان نیست! انواع مختلفی از این شیرینکنندهها وجود دارد که شش مورد از آنها را سازمان غذا و داروی آمریکا برای مصارف غذایی مجاز شمرده است که عبارتند از: آسپارتام، ساخارین، سوکرالوز، نئوتام، آسه سولفام ـ کا و استویا.

با توضیحاتی که در بالا عنوان شد، شاید این سوال برای شما نی به وجود آمده باشد که مصرف شیرین کننده رژیمی بدون کالری و قند استویا تا چه اندازه برای افراد دیابتی می تواند مفید باشد؟

با این حال محصولاتی که طعم های طبیعی دارند، فوق العاده فرآوری شده هستند یعنی هیچ چیز طبیعی در محصولات استویا نیست.

اما هنوز باید در مصرف آنها احتیاط کنید اگر روزانه مقدار زیادی میوه بخورید ، قند بدن نیز افزایش می یابد تأثیرات منفی این داستان بر بدن نیز تأثیر می گذارد.

اسسولفام پتاسیم برای مصرف به اندازه در دوران بارداری توسط سازمان غذا و دارو ایمن تلقی میشود. اگر کمبود خواب دارید، به جای این که با نوشیدن نوشابه، قهوه یا چای به بدن خود کافئین برسانید، کمی قدم بزنید یا چرت بزنید.

سعی کنید سویا بخورید، زیرا حاوی ترکیباتی به نام ایزوفلاوُن است که کار استروژن در بدن را تقلید می­کند.

این بیشتر به دلیل مطالعات مربوط به دهه 1970 است که شیرین کننده مصنوعی ساخارین را با سرطان مثانه در موش های آزمایشگاهی مرتبط می کند.

در یکی از مطالعات سم شناسی مشخص شده بود که ساخارین باعث بروز بیشتر سرطان مثانه در موشهایی می شود که از شیرین کننده در سطوح بالا تغذیه شده اند (به عنوان مثال 5 تا 7.5 درصد از رژیم غذایی).

ساکارز در همه گیاهان یافت میشود به عنوان مثال سیب از نظر وزنی حاوی حدود 4 درصد ساکارز، 6 درصد فروکتوز و 1 درصد گلوکز است.

همچنین در صنعت آدامس نیز از استات روی به عنوان خشبو کننده دهان استفاده می شود.

در پایان روز قند موجود در بدن از هر منبع به قندهای ساده تبدیل شده و به عنوان انرژی در بدن مصرف می شود.

شیرینی طبیعی آنها به خوبی جایگزین شکر می­شود. به جای استفاده از شکر قهوه­ای برای شیرین کردن بلغور جو دو سر، ۱/۴ موز خرد شده را بدان اضافه کنید و به جای شربت طعم دهنده، قهوه خود را با یک تکه دارچین میل نمایید.

برای پیشگیری از انواع بیماریهای ناشی از افزایش فروکتوز و قند خون از جمله دیابت و چاقی میتوانید بهترین شیرینکنندههای موجود در بازار را تهیه کرده و در برنامه غذایی خود به جای شکر قرار دهید.

یا این که دچار بیماری دیابت هستید و دنبال یک جایگزین مناسب برای استفاده از قند میباشید. سطوح ناکافی پروژسترون یا استروژن با قطع مواد شیمیایی که منجر به ایجاد حس خوب می­شوند مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین، باعث ایجاد اشتها برای مصرف شیرینی می­شود که منجر به بیخوابی، سردرد، خستگی یا افسردگی خفیف می­گردد.

در حالی که وانیل در واقع شیرین نیست، اما این ماده ما را به یاد بستنی، کیک و سایر دسرها می­اندازد.

چون در معرض حرارت مقاومت ندارد و شیرینی خود را از دست می دهد، بنابراین در حین پخت و پز مثلاً پخت کیک و …

اگر در پخت و پز میخواهید از شیرین کنندههای مایع استفاده کنید باید بدانید که لازم نام دیگر شکر مصنوعی در جدول است مقدار مایعات دستور پخت را تا یک چهارم میزان گفته شده کاهش دهید و اگر در دستور پخت خود ماده مایعی نداشتید به ازای هر سهچهارم فنجان، از شیرین کننده که استفاده میکنید، سه تا پنج قاشق آرد به مواد اضافه کنید.

اگر سس یا سوپ گوجه درست می­کنید، شکر را کنار بگذارید و پیازهای موجود در دستور غذا را به جای سرخ کردن، کاراملی کنید.

وقتی هوس قند کردید، دست نگه دارید و یک لحظه وقت بگذارید تا به این فکر کنید که در صورت خوردن آن، چه اتفاقی میافتد؟

این برش­های کوچک به طور طبیعی شیرین هستند و صبحانه یا دسر را خوشمزه­تر می­کنند.­ از تکه­های بزرگ بیشتر از تکه­های کوچک استفاده کنید.

برای مثال هنگام صرف سالاد ماکارونی، می­توانید به آن مرغ کبابی یا نخود اضافه کنید.

سبزیجات نیز قند کمتری نسبت به میوه ها دارند. میوه راهب نیز تماس گرفتluo han guo یا swingle.

هر زمان که به طور معمول از شکر یا شیرینکننده مصنوعی استفاده می­کنید، به انگیزه و هدف خود توجه کرده و سپس از مصرف آن­ خودداری کنید.

هنگامی که این کالری ها نمی آیند، بدن شما ممکن است به این پاسخ مقاوم باشد، که می تواند ذخیره چربی و افزایش وزن را ارتقا بخشد.

چربی­های سالم موجود در آجیل جذب قندهای طبیعی میوه را کند می­کند، بنابراین بدن شما به تعادل می­رسد و هوس خوردن مواد قندی متوقف می­شود.

وی همواره از فالبرگ به بدی یاد میکرد و بیان داشت که از آورده شدن نامش در کنار نام فردی چون فالبرگ، احساس شرم میکند!  Th is content h​as  been wri᠎tten by GSA Conte​nt G᠎ener᠎at᠎or D᠎em᠎over​sion​.

به یاد داشته باشید که میوه ها و آب میوه های خشک سرشار از قند هستند.

اما نوع قند سایر نوشیدنی­ها ممکن است چندان واضح نباشد، مانند آب نارگیل (برخی از تولیدکننده­­ها به آن شکر اضافه می­کنند)، آبمیوههای مصنوعی، بطری­های چای سرد، آب­های طعم­دار و حتی نوشیدنی­های شیرین شده مصنوعی.

بنابراین بهتر است به طور معمول میوه بخورید و میزان مصرف آب خود را افزایش دهید.

به دلیل شاخص گلیسمی پایین در شکلات، کوکی و آب نبات برای بیماران دیابتی استفاده می شود.

قلب آمریکا (AHA) به مردان مصرف ۹ قاشق چایخوری قند اضافهشده به مواد در روز را توصیه میکند.

در برخی افراد مصرف زیاد قند های الکلی می تواند باعث ایجاد مدفوع نرم و اسهال شود.

اگر می خواهید رژیم غذایی کم کربوهیدرات داشته باشید و می خواهید وزن زیادی کاهش دهید ، روزانه 1 تا 2 میوه بخورید.

دسته اول كه شامل "فروكتوز"، "سوربيتول" و "مانيتول" مي باشند، حاوي كالری هستند و بنابراين مصرف آنها بايد حساب شده باشد تا منجر به اضافه وزن نگردد.

مراقب استفاده از شیرینکننده­های به اصطلاح «طبیعی» مانند آگاوو یا عسل باشید، بدن شما همانند سایر قندها از آن استفاده می­کند.

کلم دارای مواد مغذی همانند ویتامینها، فیبرها و انتی اکسیدانها است. در مقام مقایسه این قند طبیعی بسیار شیرین تر از قند و شکر معمولی است که ممکن است هر روز از آنها به همراه یک فنجان چای یا قهوه مصرف نمایید.

در ادامه به برخی از شیرین کنندههای مصنوعی اشاره مختصری خواهیم داشت. پیش از این ، در موارد استفاده از ساخارین اختلاف نظر وجود داشت.